spinaciI ricercatori del Karolinska Institutet in Svezia, guidati da Eddie Weitzberg, hanno provato come mangiare spinaci aiuti ad avere un miglior tono muscolare, proprio come dimostrava Braccio di Ferro nel famoso cartone.

Attraverso questo studio, pubblicato su Cell Metabolism, i ricercatori hanno dimostrato come dopo solo tre giorni di alimentazione con spinaci o barbabietole, i soggetti studiati dimostrassero una maggiore efficienza muscolare alle prese con la cyclette e minore consumo di energia.

Il motivo?

Non per il ferro ma grazie ai nitrati che, lungo il cammino che porta allo stomaco, si trasformano in ossido nitrico grazie a batteri presenti nel cavo orale, favorendo un miglior funzionamento dei mitocondri, le centrali respiratorie delle nostre cellule.

a cura di Imma Manna

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