cibi-grassi-e-dipendenzaFinalmente è giunta la spiegazione del perché una patatina fritta tira l’altra.

Il cibo spazzatura, il cosiddetto junk food crea dipendenza.

Il cibo in questione innescherebbe un meccanismo biologico che crea dipendenza come la marijuana o altro stupefacente.

Come ciò accada lo spiega il Dipartimento Drug Discovery and Development dell’Istituto italiano di Tecnologia, con uno studio diretto a capire i motivi che risiedono dietro a questa dipendenza.

In base a quanto dimostrato i responsabili della irrefrenabile voglia di cibi grassi sono gli endocannabinoidi che generano quella sensazione di continuo desiderio, così come avviene con le dipendenze.

Ecco perché nelle diete i cibi grassi sono totalmente sconsigliati: un boccone tira l’altro.

a cura di Imma Manna

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