vinoIl resveratrolo contenuto nell’uva e nel vino rosso rallenta l’invecchiamento: lo hanno confermato esperimenti partiti dall’Italia e riprodotti in tutto il mondo, dagli Stati Uniti alla Cina, al Sudafrica.

Di qui un florido mercato di integratori basati su questa sostanza, ma gli esperti invitano alla prudenza perche’ non sono noti gli effetti del resveratrolo se assunto a lungo in alte concentrazioni.

E’ la raccomandazione emersa in un convegno organizzato a Pisa dalla Scuola Superiore Sant’Anna.

A cura di Silveria Conte

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