Si sa che mangiare sano fa bene alla salute e soprattutto alla linea, infatti chi tiene ad avere un corpo in forma tende a stare attento a ciò che mangia. Una recente ricerca effettuata presso l’Università di Barcellona e pubblicata sulla rivista “Chemistry” mostra come mangiare il pomodoro possa in qualche modo avere dei benefici sulla salute, in quanto ricco di polifenoli ovvero antiossidanti . I ricercatori ritengono che un sugo al pomodoro può proteggere il cuore dallo stress. Un soffritto fatto di olio extravergine di oliva, aglio, cipolla e pomodoro, molto utilizzato nei paesi mediterranei, può in qualche modo prevenire infarti ed ictus, infatti sono proprio gli ingredienti consumati tutti insieme a offrire vantaggi, invece se assunti separatamente non darebbero gli stessi privilegi. Sono state analizzate ai fini della ricerca le salse vendute ai supermercati preparate con materie prime erogate da aziende agricole e al termine si è giunti al risultato che la salsa tanto amata dagli italiani sarebbe l’alimento che porta maggiori benefici alla salute.
di Ilaria Musetta


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