Il cioccolato è un alimento ottimo per l’alimentazione, in quanto ricco di flavonoidi, molecole con funzione antiossidante capaci di regolare con efficacia i livelli di glucosio nel sangue, ma anche il tè e i mirtilli contengono simile sostanza utile per proteggere le persone dal diabete di tipo 2, quello che si origina dalla cattiva e errata alimentazione. Il cioccolato avrebbe anche la capacità di ridurre la pressione del sangue, grazie ai polifenoli ovvero antiossidanti. La ricerca, effettuata dall’Università dell’East Anglia e del King’s College e pubblicata su Journal of Nutrition, ha mostrato come le donne, circa 2 mila, che hanno assunto tali alimenti avevano una minore resistenza all’insulina ed un controllo migliore del glucosio, oltre che minori segni di infiammazione. Al momento, sottolineano gli esperti, che ancora non si conoscono le reali quantità da assumere.
di Ilaria Musetta


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