oliodolivaUna risonanza magnetica per stabilire la freschezza dell’olio d’oliva? Avete letto bene.
Sembra che una tecnica innovativa sia stata inventata dai ricercatori del dipartimento di Chimica dell’Università della Calabria.
Il brevetto sarà depositato la prossima settimana.
Sono curiosa di capire e leggere del funzionamento della tecnica e s epuò essere applicata anche ad altri prodotti alimentari.
Cercherò di tenervi aggiornati.

a cura di Giaden

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