colesterolo-legumi-cerealiCereali, legumi e vegetali aiutano a ridurre i livelli di colesterolo in eccesso e quindi il rischio di malattie cardiovascolari.
Spiegano i ricercatori che una porzione quotidiana di fagioli, ceci o lenticchie potrebbe contribuire ad abbassare i livelli di colesterolo Ldl di circa il 5 per cento.
I vegetali invece sono ricchi di fibre e pertanto contribuiscono a ridurre l’assorbimento del colesterolo alimentare a livello intestinale così come i cereali, di cui sono da preferire riso integrali, farro, avena e orzo.

a cura di Giaden

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