Secondo un recente studio apparso su CMAJ (il Canadian Medical Association Journal), includere una porzione di legumi, (non olesi come fagioli, ceci, lenticchie e piselli),  al giorno nel proprio regime alimentare farebbe bene a cuore ed arterie, dato che sarebbero un ottimo alleato contro il colesterolo “cattivo”. Lo studio ha analizzato i risultati di 26 diversi studi controllati analizzando un campione  di 1037 persone. L’esito è stato che le persone che hanno consumato una porzione giornaliera di legumi ha ridotto in media il 5% i livelli di colesterolo LDL. Gli esperti non hanno dubbi sulle qualità salubri dei legumi , anche se possono portare un pò di flatulenza.


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