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Sono i batteri intestinali a decidere dei nostri gusti alimentari e che quantità e non il nostro cervello. Questo il risultato di una ricerca condotta da un gruppo di scienziati americani della University of California di San Francisco, dell’Arizona State University e della University of New Mexico e sarebbe proprio in  tale scoperta il motivo di molti casi di obesità e di sovrappeso. Inoltre secondo  Athena Aktipis , una delle autrici dello studio ” I batteri presenti all’interno dell’intestino sono manipolativi. Hanno la capacità di guidare il comportamento e l’umore delle persone alterando i segnali neurali del nervo vago, cambiando i recettori del gusto, producendo tossine per farci sentire male e rilasciando ricompense chimiche per farci sentire bene”.