Se la dieta vegetariana diventa uno stile di vita, una decisione presa per non mangiare carne di animale, non sempre si rimane fedele “alla parola data”. Infatti, secondo una ricerca condotta dall’organizzazione no profit Humane Research Council in collaborazione con l’istituto Harris Interactive, condotta su 11.000 adulti negli Stati Uniti, ben l’84 per cento dei vegetariani e dei vegani torna a mangiare la carne, praticamente solo 1 su 5 rimane convinto si questa scelta di vita. Precisamente: il 2% degli americani sono vegetariani, il 10% sono stati vegetariani in passato e il restante 84% sono tornati a mangiar carne, alcuni dopo un anno, ma la maggior parte dopo neppure tre mesi. A parere di questi ultimi la carne rimane una grande fonte di proteine, quindi troppo difficile da rinunciarvi.


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