Secondo uno studio condotto dai ricercatori della University of Iowa la buccia dei pomodori verdi e della mela verde contenenti rispettivamente tomatidina e acido ursolico sarebbe un vero elisir di giovinezza per i nostri muscoli. Dagli studi di laboratori si è evidenziato che le due sostanze avrebbe ridotto l’entità delle problematiche aumentando la massa muscolare dei soggetti del 10% e la qualità dei muscoli stessi del 30%. Come afferma il Prof. Christopher Adams, autore dello studio: “Basandosi su questi risultati l’acido ursolico e la tomatidina sembrerebbero avere un ampio potenziale come strumenti per trattare la debolezza muscolare e l’atrofia durante l’invecchiamento. L’azione di riduzione dell’attività della proteina ATF4 l’acido ursolico e la tomatidina permettono al sistema muscolo scheletrico di recuperare dagli effetti dell’invecchiamento”.


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