Archivio: ‘Ricette’

Nella dieta “da rientro” l’alimento preferito è il pesce

By Adelaide Ariola + settembre 14th, 2016

Le vacanze ormai sono finite, e molto spesso il souvenir per eccellenza, che ci portiamo a casa nostra sono i chili di troppo. La pancetta al rientro è un must. Adesso è il momento di giocarci la carta della dieta “da rientro” a base di pesce preferita da 3 italiani su 4. Le  proprietà nutrizionali [...]

Salute: tutto il benessere che arriva dalle piante

By Adelaide Ariola + maggio 1st, 2016

Contro la pesantezza e spossatezza del cambio di stagione ci aiuta come sempre la natura, per ritrovare il benessere e disintossicare il corpo. Ecco 5 preziosi consigli cha arrivano dalle piante: – Il primo consiglio è avere molto cura del fegato, così come afferma da sempre la medicina cinese, il rimedio arriva direttamente dal nostro [...]

Il nuovo alleato per salute e peso-forma si chiama zenzero

By Adelaide Ariola + aprile 21st, 2016

Lo zenzero è una spezia da cui si ottengono tantissimi benefici per la salute e il peso-forma, da utilizzare durante tutto l’anno essiccato o in polvere. Ecco come utilizzarlo: – come digestivo: lo zenzero è, infatti noto, perchè attiva il metabolismo, combatte la fame nervosa e aiuta il senso di sazietà; – ottimo come alleato [...]

Salute: mantenersi al top con aromi e spezie

By Adelaide Ariola + ottobre 29th, 2014

Secondo ben sedici nuove ricerche pubblicate su Nutrition Today, le spezie e le erbe che spesso aggiungiamo alle nostre ricette, per renderle particolari o più digeribili ci aiuterebbero a manterci in forma e arginerebbero gli effetti dannosi di alcuni cibi: dalla cannella che riduce i lipidi nel sangue, al pepe rosso che brucia i grassi [...]

Alimentazione: World Pasta Day

By Adelaide Ariola + ottobre 24th, 2014

Italia significa pasta. La pasta e gli italiani sono da sempre sinonimi. In occasione del “World Pasta Day” di Buenos Aires l’Aidepi, Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane,  ha commissionato a Doxa l’indagine “Gli italiani e la pasta” e  i numeri parlano da soli: il 99% degli italiani ama la pasta, il [...]

In questi giorni di Pasqua molti si sono lasciati andare a tavola mangiando cibi più calorici, come il cioccolato delle uova di Pasqua e le colombe. Di certo, sono tante le persone che oggi si sono recate in palestra cercando di smaltire le calorie assunte in questi giorni di festa, la pena da pagare è [...]

Alimentazione: i cereali fanno bene alla salute

By Ilaria Musetta + marzo 25th, 2014

I cereali sono un alimento che fa bene alla salute, in particolare al cuore. In genere, le persone non mangiamo spesso cereali, al massimo si limitano a mangiarlo a colazione, ma è cosa corretta mangiarlo più spesso, soprattutto quelli integrali. E’ stato proprio uno studio effettuato presso l’Università del North Carolina a mostrare come i [...]

Un recente studio effettuato presso l’Università della California e pubblicato sulla rivista Cell Metabolism ha mostrato come una dieta molto proteica possa in qualche modo comportare problematiche per la salute, soprattutto per le persone adulte e giovani, mentre per le persone over 65 risulta più idonea in quanto capace di dare maggiore energia ed inoltre [...]

Frutta e verdura: un’alimentazione sana e corretta

By Ilaria Musetta + gennaio 25th, 2014

Per una buona e sana alimentazione è opportuno mangiare frutta e verdura, i quali occupano un ruolo fondamentale nella nutrizione corretta dell’organismo. L’Unaproa ( Unione tra le organizzazioni di produttori ortofrutticoli e agrumari) ha presentato a Roma all’Istituto Alberghiero di Trastevere “V. Gioberti, il progetto “’Nutritevi dei colori della vita”. Infatti i ragazzi dell’Istituto hanno [...]

Per chi è intenzionato a dimagrire deve fare attenzione a ciò che mangia, ovvero non solo alle calorie assunte ma in particolar modo è necessario evitare di mangiare cibi che presentano grassi saturi, come le fritture, ma anche bevande gassate, alcolici, zuccheri. Occorre capire se i cibi introdotti nell’alimentazione facciano ingrassare oppure no, ed è [...]

Si sa che mangiare sano fa bene alla salute e soprattutto alla linea, infatti chi tiene ad avere un corpo in forma tende a stare attento a ciò che mangia. Una recente ricerca effettuata presso l’Università di Barcellona e pubblicata sulla rivista “Chemistry” mostra come mangiare il pomodoro possa in qualche modo avere dei benefici [...]

Il caffè: come migliorare la salute cardiovascolare

By Ilaria Musetta + novembre 25th, 2013

Uno studio recente effettuato dall’Università delle Ryukyu in Giappone, e presentato presso l’American Heart Association Scientific Sessions 2013, ha mostrato come bere caffè non decaffeinato possa in qualche modo apportare benefici ai piccoli vasi sanguigni, facendo in modo che essi abbiano un miglior funzionamento. La ricerca è stata effettuata su ben 27 persone tra i [...]

Dimagrire mangiando cioccolato si può

By Ilaria Musetta + novembre 13th, 2013

Si può dimagrire mangiando cioccolato? La risposta è si, infatti uno studio effettuato dall’Università di Granada e pubblicato sulla rivista Nutrition ha mostrato come mangiare cioccolato possa in qualche modo apportare benefici alla propria linea, in quanto comporta una diminuzione dei grassi, ovviamente occorre mangiarlo non in aggiunta, ma semplicemente in sostituzione dell’apporto calorico giornaliero. [...]

Il caffè: meglio assumerlo a metà mattinata

By Ilaria Musetta + novembre 13th, 2013

L’abitudine è quella che appena svegli si prende una tazzina di caffè, in quanto è qualcosa al quale difficilmente si può rinunciare, un momento piacevole, da non considerare come una abitudine ma come un momento unico, spesso infatti si beve una tazzina di caffè per fare una pausa dagli impegni lavorativi e questo perché il [...]

Una corretta ed equilibrata alimentazione è fondamentale per l’organismo, in particolare è importante nutrirsi con alimenti ricche di fibre, in quanto un basso consumo potrebbe comportare il rischio di malattie cardiovascolari, metaboliche, vascolari ma anche l’obesità. Tale correlazione tra la scorretta alimentazione povera di fibre alimentari, le quali sono contenute in cereali integrali, frutta e [...]

Mirtilli e uva rossa rafforzano il sistema immunitario

By Ilaria Musetta + settembre 20th, 2013

Una ricerca condotta da un gruppo di scienziati dell’Oregon State University e pubblicata su Molecular Nutrition and food Research ha mostrato come i mirtilli e l’uva rossa sono due frutti in grado di rinforzare il sistema immunitario. Gli studiosi hanno analizzato 446 composti per cercare di comprendere quali tra questi era in grado di rinvigorire [...]

Hamburger artificiale: il primo fatto di cellule staminali

By Ilaria Musetta + agosto 5th, 2013

Con l’aumento della popolazione si presenterà il problema di sfamare sempre più persone, pertanto a Londra si è cercato di ovviare a tale problema mediante la creazione del primo hamburger artificiale. L’idea è prevenuta dall’Università di Maastricht, e lunedi 5 agosto ci sarà il primo assaggio. Il procedimento consisterà nel prelevare cellule staminali dal muscolo [...]

I carboidrati portano dipendenza

By Ilaria Musetta + luglio 4th, 2013

A chi non fanno gola quei prodotti raffinati, come merendine, torte e biscotti? Di sicuro non sono ideali per chi è a dieta e vuole eliminare i chili di troppo. Occorre dire che non tutti i carboidrati sono uguali, vi sono quelli raffinati di origine industriale, che hanno un alto indice glicemico e secondo uno [...]

La stragrande maggioranza delle persone utilizza per cucinare l’olio extravergine di oliva, in quanto da tempo è risaputo che il suo impiego in cucina è consigliato perché fa bene alla salute, in quanto può essere utile soprattutto per combattere il colesterolo. Ma uno studio dell’università portoghese di Oporto, che è stato pubblicato sulla rivista Food [...]

Dieta: non bisogna eliminare i carboidrati

By Ilaria Musetta + giugno 13th, 2013

E’ tempo d’estate, molte persone cercano di tornare in linea e pertanto alcune di loro fanno ricorso a diete errate, a diete fai da te senza il consiglio e il supporto di uno specialista. Con le diete fai da te si tende prima di tutto ad eliminare la pasta, ma in realtà è sbagliato, infatti [...]

Dimagrire senza sforzi con la dieta Fusion

By admin + novembre 1st, 2011

La cosa che rende più antipatica una dieta è il fatto di doversi privare del piacere del cibo, di alcuni sapori ai quali è difficile rinunciare. Ma esiste un regime alimentare in grado  di sgonfiarvi e purificarvi, regalandovi aromi e gusti nuovi, dal sapore orientale, attraverso l’utilizzo di cibi che non siamo soliti consumare, ma che oltre ad essere un toccasana [...]

Pasta alla genovese

By Giaden + marzo 27th, 2011

Oggi vi proponiamo una ricetta che riscuoterà di certo successo: la pasta alla genovese. A dispetto del nome, si tratta di un piatto davvero poco conosciuto fuori Napoli. Il Cavalcanti, autore del primo libro di cucina napoletana, narra che il cuoco che cucinò per primo questo piatto, in una taverna a Napoli, fosse di Genova. [...]

Pollo alla Cacciatora

By Giaden + marzo 24th, 2011

Oggi prepariamo un piatto gustoso e rapido che amo particolarmente: il pollo alla cacciatora. Come vedete, queste ricette sono particolarmente adatte alle donne, ma anche agli uomini, che lavorano ed hanno poco tempo per stare ai fornelli ma che per questo non voglio rinuciare alla buona e sana cucina. Mi raccomando sempre di scegliere con [...]

Spigola all’acqua pazza

By Giaden + marzo 21st, 2011

Risotto ai carciofi

By Giaden + marzo 17th, 2011

Oggi prepariamo una ricetta semplice e gustosa, un primo piatto salutare: il risotto ai carciofi. Il risotto ai carciofi risulta un primo ben bilanciato dal punto di vista nutrizionale e può essere un buon modo per far apprezzare i carciofi anche ai bambini. Risulta di facile preparazione anche per chi non è un cuoco esperto. [...]

Penne alla caprese

By Giaden + marzo 11th, 2011

Inauguriamo questa nuova rubrica con una ricetta facile e veloce: penne alla caprese. Veniamo agli ingredienti. Per 4 persone: • 320 gr di penne rigate • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva • 400 gr di pomodori maturi • 2 spicchi d’aglio • 2 cucchiai di capperi • 120 gr di mozzarella di bufala [...]



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