Posts Tagged ‘Alimentazione’

Alimentazione: oltre la scadenza si può andare

By Adelaide Ariola + gennaio 28th, 2016

Avete presente le diciture sugli alimenti: “consumare preferibilmente entro”, “data di scadenza” e “da consumarsi entro”, tra di loro c’è molta differenza , ma si butta via tutto nel momento in cui si oltrepassa quella data. Rispettivemente le diciture sopra riportate stanno a significare: che dopo la data indicata l’alimento è ancora commestibile, che non [...]

Allergia o intolleranza? La Siaaic chiarisce.

By Adelaide Ariola + settembre 22nd, 2015

La Società italiana di allergologia, asma e immunologia clinica (Siaaic) ha scattato una fotografia sulla salute degli italiani con qualche cifra: i veri allergici sono oltre 2 milioni, fra cui 600 mila bambini, e gli intolleranti al lattosio, al nichel o ad altre sostanze sono complessivamente non oltre 10 milioni, ma ai veri allergici si [...]

Secondo uno studio condotto dai ricercatori della University of Iowa la buccia dei pomodori verdi e della mela verde contenenti rispettivamente tomatidina e acido ursolico sarebbe un vero elisir di giovinezza per i nostri muscoli. Dagli studi di laboratori si è evidenziato che le due sostanze avrebbe ridotto l’entità delle problematiche aumentando la massa muscolare [...]

Il simbolo degli italiani all’estero è da sempre stato spaghetti e pizza, anzi a volte è diventato un luogo comune che ci alquanto infastidito, perchè divenuto oramai un’etichetta, con la quale ci classificano. Ma si è scoperto che la buona cucina italiana sarebbe un valido aiuto contro la disfunzione erettile e allora le cose cambiano. [...]

Oggi 6 maggio No Diet Day

By Adelaide Ariola + maggio 6th, 2015

Oggi 6 maggio 2015 si celebra il No Diet Day, la giornata mondiale senza diete. Ideata  nel 1992 da  Mary Evans Young ex anoressica e fondatrice dell’associazione “Diet Breakers” , ha scritto molti libri, in cui ha raccontato: «Ho deciso di passare all’azione  dopo aver visto un programma televisivo in cui delle donne si sottoponevamo [...]

E’ tutta napoletana la creazione di un nuovo dolcificante che prenderà il posto dello zucchero. L‘Università di Napoli con l’aiuto delle biotecnologie ha dato vita ad un dolcificante  a zero calorie, ma tremila volte più dolce, ideale per diabetici  e obesi, grazie ad una proteina contenuta in un arbusto africano, infatti secondo i ricercatori un [...]

Mangiare peperoncino aiuta il peso-forma

By Adelaide Ariola + febbraio 11th, 2015

Da uno studio presentato a Baltimora, negli USA, durante il 59esimo incontro annuale della Biophysical Society e condotto dai ricercatori della University of Wyoming, arriva la conferma che mangiare peperoncino aiuta il peso-forma e perciò a dimagrire, il merito starebbe tutto nella capsaicina contenuto in questa spezia. Questo alimento aiuterebbe coloro i quali non vogliono [...]

Api sotto controllo: da oggi registrate all’anagrafe

By Adelaide Ariola + gennaio 19th, 2015

Da oggi 19 gennaio 2015 si apre l’anagrafe per le api, la loro presenza sul territorio nazionale , come la loro produzione la loro portata di sciame e il loro decesso potranno essere registrati dagli apicoltori e operatori delle ASL, attraverso un sistema informatico fornito dal Sistema informativo Veterinario cui si potrà accedere tramite il [...]

Alimentazione: la pillola che inganna lo stomaco

By Adelaide Ariola + gennaio 7th, 2015

Il suo nome è fexaramina ed è un farmaco ancora in fase di sperimentazione che inganna lo stomaco attivando i processi digestivi del dopo pasto nel momento in cui si ingerisce. Il risultato della ricerca californiana sembra soddisfare Ronald Evans, autore dello studio e direttore del Gene Expression Laboratory del Salk Institute di La Jolla [...]

Quando il dessert è servito per antipasto

By Adelaide Ariola + dicembre 11th, 2014

Secondo la scoperta fatta  da uno studio dell’Imperial College London e pubblicato sul Journal of Clinical Investigation se mangiassimo il dolce come antipasto, invece che, a fine pranzo riusciremmo anche e dimagrire. A parere dei ricercatori il nostro cervello è sempre a caccia di cibo amidaceo e zuccherato e se cambiassimo l’ordine delle pietanze del [...]

Alimentazione: solo 1 su 5 rimane vegetariano

By Adelaide Ariola + dicembre 7th, 2014

Se la dieta vegetariana diventa uno stile di vita, una decisione presa per non mangiare carne di animale, non sempre si rimane fedele “alla parola data”. Infatti, secondo una ricerca condotta dall’organizzazione no profit Humane Research Council in collaborazione con l’istituto Harris Interactive, condotta su 11.000 adulti negli Stati Uniti, ben l’84 per cento dei vegetariani e [...]

Aglio e cipolla alleati naturali contro il cancro allo stomaco

By Adelaide Ariola + dicembre 1st, 2014

I migliori alleati per ridurre il rischio del cancro allo stomaco si trovano lì tra le spezie della nostra cucina, li usiamo spesso per condire e insaporire i nostri piatti: sono l’aglio e la cipolla. Tesi sostenuta da una ricerca italiana condotta dagli studiosi dell’Istituto Mario Negri e dell’Università di Milano, e pubblicata sul Molecular [...]

Dal 13 dicembre scatta l’obbligo per i ristoratori, bar, mense e gelaterie, ma anche per i produttori e imballatori di  dare informazioni sugli allergeni alimentari presenti nei diversi piatti, perchè anche l’Italia si deve adeguare al regolamento CEE1169/2011 firmato da tutti i Paesi dell’Unione al fine di responsabilizzare il consumatore su ciò che sta mangiando. [...]

Il ministro della Salute Beatrice Lorenzin non sarebbe d’accordo sulla decisione dell’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) di ridurre l’apporto giornaliero di zucchero dal 10 al 5% che corrisponderebbero al passaggio da 10/12 cucchiaini al giorno a 5/6 cucchiaini, per la lotta contro il diabete e l’obesità. In merito il ministro ha affermato che: “No a [...]

La Boston University insieme all’University of Cambridge avrebbero scoperto un farmaco anche se già in commercio contro l’Alzheimer, che bloccherebbe le abbuffate compulsive le cosidette binge eating. Due sono gli italiano che hanno contribuito alla scoperta di Boston: Pietro Cottone e Valentina Sabino. A frenare queste abbuffate sarebbe la molecola memantina che ne fermerebbe anche [...]

Ogni gusto il suo neurone. Ecco quali sono

By Adelaide Ariola + novembre 11th, 2014

Sarebbero 5 i neuroni specializzati nella percezione dei 5 gusti: salato, amaro, aspro, dolce e umami. La scoperta si deve ai ricercatori della Columbia University in uno studio pubblicato sulla rivista Nature. Per giungere a queste conclusioni sono stati presi dei topolini che alimentati chimicamente diventavano fluorescenti una volta a contatto con uno dei 5 [...]

La dieta mediterranea riduce le malattie renali

By Adelaide Ariola + ottobre 31st, 2014

La dieta mediterranea con la sua frutta, verdura, legumi e pesce e poca carne rossa e dolci ridurebbe il rischio di svillppare malattie croniche renali. Questo l’esito della ricerca della  Columbia University Medical Center, pubblicato sul ‘Clinical Journal of American Society of Nephrology’.  Il campione preso in cosiderazione è stato di 900 persone monitorate per [...]

Bere molto latte  non previene il rischio di osteoporosi, anzi ne accellererebbe il processo. Questo l’esito di una ricerca svedese condotta dalla Uppsala University e  pubblicato su ‘Bmj’. Il motivo sta nelle due tipologie di zuccheri contenuti proprio nel latte:  lattosio e  galattosio, che aumenterebbero, addirittura, lo stress ossidativo e l’infiammazione cronica. Mentre i prodotti [...]

Salute: mantenersi al top con aromi e spezie

By Adelaide Ariola + ottobre 29th, 2014

Secondo ben sedici nuove ricerche pubblicate su Nutrition Today, le spezie e le erbe che spesso aggiungiamo alle nostre ricette, per renderle particolari o più digeribili ci aiuterebbero a manterci in forma e arginerebbero gli effetti dannosi di alcuni cibi: dalla cannella che riduce i lipidi nel sangue, al pepe rosso che brucia i grassi [...]

Salute:”l’oro mediterraneo” contro il cancro al colon

By Adelaide Ariola + ottobre 28th, 2014

L’ingrediente fondamentale su cui si regge tutta la dieta mediterranea vale a dire l’olio extravergine di oliva aiuterebbe a prevenire il cancro al colon. La scoperta è stata fatta dalla ricerca condotta dall’Università Campus Bio-Medico di Roma, l’Università degli Studi di Teramo, in collaborazione con l’Università degli Studi di Camerino e il Karolinska Institutet di [...]

Per una memoria da elefanti ci vuole il cioccolato

By Adelaide Ariola + ottobre 27th, 2014

I benefici del cioccolato sono davvero molteplici non c’è che dire, che ci aiutasse a essere di buon umore è accertato, ma che facesse bene anche alla nostra memoria questo è davvero sorprendente. Secondo i ricercatori  del Columbia University Medical Centre, negli USA, la fava di cacao avrebbe delle proprietà antiossidanti,  in grado di stimolare [...]

Alimentazione: World Pasta Day

By Adelaide Ariola + ottobre 24th, 2014

Italia significa pasta. La pasta e gli italiani sono da sempre sinonimi. In occasione del “World Pasta Day” di Buenos Aires l’Aidepi, Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane,  ha commissionato a Doxa l’indagine “Gli italiani e la pasta” e  i numeri parlano da soli: il 99% degli italiani ama la pasta, il [...]

Allarme per i pastaioli nel 2050 pasta non più al dente

By Adelaide Ariola + ottobre 14th, 2014

Per i pastaioli l’aria che tira, anzi che si respira, non prevede nulla di buono. Secondo uno studio, condotto  tra il 2012 e il 2013 dal Centro di Ricerca per la genomica del Cra (Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura) di Fiorenzuola d’Arda (Piacenza) sul sistema Face (Free Air CO2 Enrichment – [...]

Salute: le visciole come antinfiammatorio articolare

By Adelaide Ariola + ottobre 3rd, 2014

Il succo di visciole, una ciliegia selvatica, oltre ad essere usata in marmellate e sciroppi, farebbe miracoli come antinfiammatorio articolare. Infatti, secondo una ricerca  della Northumbria University che ha visto pubblicato il suo studio sul Journal of Functional Foods, questo succo prezioso agirebbe sul metabolismo dell’acido urico, facendo ridurre il dolore che si prova in [...]

Alimentazione: le proprietà benefiche dell’orzo

By Adelaide Ariola + settembre 30th, 2014

Secondo uno  studio condotto presso la Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa,  pubblicato su Journal of cellular and molecular medicine e presentato al congresso della Società europea di cardiologia, tra le innumerevoli proprietà dell’orzo ci sarebbe quella di ricostruire i vasi sanguigni e quindi di riparare un cuore infartuato, grazie ad una sua fibra: il beta-glucano [...]

Salute: l’obesità si affievolisce in terza età

By Adelaide Ariola + settembre 18th, 2014

L’obesità è una condanna genetica presente nel nostro DNA, quindi impossibile da evitare. Secondo uno studio condotto dalla Lund University Diabetes Center di Malmö e  presentato al 50esimo meeting annuale dell’Easd (European Association for the Study of Diabetes), in programma fino al 19 settembre a Vienna esisterebbe un punteggio di rischio genetico per l’obesità, composto [...]

Salute: prevenire il diabete con le proteine del formaggio

By Adelaide Ariola + settembre 16th, 2014

Si può prevenire il diabete di tipo II con le proteine e i grassi del formaggio. Questo il risultato di una ricerca svedese condotta dalla Lund University Diabetes Center di Malmö, il cui studio è stato presentato durante l’incontro della European Association for the Study of Diabetes (EASD) a Vienna. L’analisi è stata condotta su [...]



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Nella dieta “da rientro” l’alimento preferito è il pesce

Le vacanze ormai sono finite, e molto spesso il souvenir per eccellenza, che ci portiamo a casa nostra sono i chili di troppo. La pancetta al rientro è un must. Adesso è il momento di giocarci la carta della dieta “da rientro” a base di pesce preferita da 3 italiani su 4. Le  propriet[...] Continua..