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Anche il colore del piatto ha la sua importanza nell’alimentazione. Secondo una ricerca della Cornell University (sezione s Food and Brand Lab) diretta dal professor Brian Wansink  quando la pietanza ed il piatto hanno la stessa tinta, si tende a consumare di più. I volontari che hanno partecipato allo studio hanno consumato due tipi di pasta: pasta [...]

Secondo uno studio, che sarà pubblicato a breve,dell’Inran, l’Ente pubblico italiano per la ricerca in materia di alimenti e nutrizione, il caffè può essere un valido alleato contro il diabete. Vediamo come. Il caffè, nello specifico, sarebbe in grado di inibire uno degli enzimi intestinali deputati alla digestione dei carboidrati: ciò potrebbe causare un rallentamento [...]