Posts Tagged ‘allergie e intolleranze’

Allergia o intolleranza? La Siaaic chiarisce.

By Adelaide Ariola + settembre 22nd, 2015

La Società italiana di allergologia, asma e immunologia clinica (Siaaic) ha scattato una fotografia sulla salute degli italiani con qualche cifra: i veri allergici sono oltre 2 milioni, fra cui 600 mila bambini, e gli intolleranti al lattosio, al nichel o ad altre sostanze sono complessivamente non oltre 10 milioni, ma ai veri allergici si [...]

Dal 13 dicembre scatta l’obbligo per i ristoratori, bar, mense e gelaterie, ma anche per i produttori e imballatori di  dare informazioni sugli allergeni alimentari presenti nei diversi piatti, perchè anche l’Italia si deve adeguare al regolamento CEE1169/2011 firmato da tutti i Paesi dell’Unione al fine di responsabilizzare il consumatore su ciò che sta mangiando. [...]



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