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Secondo uno studio  dell’Università del Michigan alcuni cibi come patatine, cioccolato e dolci innescherebbero nel cervello gli stessi meccanismi di ricompensa prodotti dagli stupefacenti. Gli alimenti sopra indicati hanno come comune denominatore la lavorazione o aggiunta di carboidrati e grassi raffinati, come farina bianca e zucchero. Questa importante scoperta aprirebbe nuovi orizzonti per risolvere il [...]

I benefici del cioccolato sono davvero molteplici non c’è che dire, che ci aiutasse a essere di buon umore è accertato, ma che facesse bene anche alla nostra memoria questo è davvero sorprendente. Secondo i ricercatori  del Columbia University Medical Centre, negli USA, la fava di cacao avrebbe delle proprietà antiossidanti,  in grado di stimolare [...]

In questi giorni di Pasqua molti si sono lasciati andare a tavola mangiando cibi più calorici, come il cioccolato delle uova di Pasqua e le colombe. Di certo, sono tante le persone che oggi si sono recate in palestra cercando di smaltire le calorie assunte in questi giorni di festa, la pena da pagare è [...]

Il cioccolato è un alimento ottimo per l’alimentazione, in quanto ricco di flavonoidi, molecole con funzione antiossidante capaci di regolare con efficacia i livelli di glucosio nel sangue, ma anche il tè e i mirtilli contengono simile sostanza utile per proteggere le persone dal diabete di tipo 2, quello che si origina dalla cattiva e [...]

Si può dimagrire mangiando cioccolato? La risposta è si, infatti uno studio effettuato dall’Università di Granada e pubblicato sulla rivista Nutrition ha mostrato come mangiare cioccolato possa in qualche modo apportare benefici alla propria linea, in quanto comporta una diminuzione dei grassi, ovviamente occorre mangiarlo non in aggiunta, ma semplicemente in sostituzione dell’apporto calorico giornaliero. [...]

Piatti e tazze colorate possono influenzare la percezione del gusto, secondo un nuovo studio promosso dal Politecnico di Valencia e dall’Universita’ di Oxford che ha dimostrato come la cioccolata calda risulti piu’ saporita al palato se servita in una tazza di color arancione. La ricerca ha coinvolto 57 volontari ai quali e’ stato chiesto di [...]

E’ tempo di Premi Nobel, ma tra le news cheogni anno circolano sul famoso riconoscimento svedese quest’anno ce n’è una davvero originale. Secondo uno studio condotto di recente negli Stati Uniti nei paesi dove si consuma molto cioccolato statisticamente molte più persone vincono il premio Nobel. Il cioccolato, si sa, fa bene al cervello. Tutto merito dei flavanoli [...]

Stare a tavola in allegria, con amici e parenti, è sempre una gioia. E’ per questo che a Pasqua qualche sgarro è concesso senza remore. A patto però che a cena ci si limiti a una bella insalata “depurativa”. Sono questi i consigli del nutrizionista Giorgio Calabrese, docente di Alimentazione e Nutrizione umana all’Universita’ Cattolica di Piacenza, che precisa: “Pasqua [...]

Dopo le feste natalizie, si sa, è tempo di diete. C’è chi deve buttare giù qualche chiletto preso tra cenoni e aperitivi, e chi in vena di propositi per l’anno nuovo promette a se stesso che quest’anno ritornerà in forma. Qualcuno ci riesce davvero, altri no. Tante, tantissime mentono. Secondo il britannico Timex Multisport Team [...]

Numerose erano state le ricerche scientifiche che avevano sottolineato i benefici che la cioccolata può recare al cuore, adesso arriva la conferma. Uno studio dell’Università di Cambridge , pubblicato dal British medical Journal e presentato a Parigi in occasione del congresso europeo di cardiologia, conferma che la cioccolata riduce di un terzo il rischio di [...]