Posts Tagged ‘glutine’

Aumentano i malati di celiachia

By Silveria Conte + dicembre 21st, 2012

Ripetute infezioni nell’infanzia aumentano il rischio di celiachia, patologia che colpisce circa l’1% della popolazione. E’ quanto ha verificato uno studio svedese pubblicato sulla rivista ‘Bmc Pediatrics’. Nella ricerca sono stati messi a confronto i dati sulla saluta di bambini celiaci con quelli di bambini sani. L’eta’ media in cui si sviluppa la celiachia e’ [...]

Fino a domenica a Perugia c’è il Gluten Free Fest

By Silveria Conte + giugno 8th, 2012

Proseguirà fino a domenica a Perugia la prima edizione di Gluten Free Fest, evento rigorosamente senza glutine a tavola e nato con l’intento di generare riflessioni sul tema della celiachia. Assaggi, degustazioni guidate, corsi di cucina in collaborazione con l’Universita’ dei Sapori, insomma ce n’è davvero per tutti i gusti anche per chi soffre di questa [...]

Celiachia: tracce di glutine nei cosmetici

By Silveria Conte + gennaio 27th, 2012

Non solo dal cibo, i problemi per i celiaci potrebbero derivare anche dai cosmetici. E’ l’allarme lanciato dal congresso dell’American College of Gastroenterology di Washington. Rossetti, balsami e matite per labbra, dentifrici e collutori, sono questi i prodotti a cui prestare la massima attenzione perchè potrebbero contenere tracce di glutine, che se ingeriti potrebbero portare seri [...]

La celiachia, ovvero l’intolleranza al glutine, è un disturbo che necessita di una diagnosi tempestiva: specie nei più piccoli, mangiare alimenti contenenti glutine, può provocare dei danni alla crescita. In tal senso va visto il nuovo test non invasivo, messo a punto dai ricercatori dell’Università “La Sapienza” di Roma e dal Centro Celiachia, presentata al [...]

Celiachia, attenzione se prendi la pillola

By Giaden + giugno 27th, 2011

Celiachia e pillola anticoncezionale. Cosa hanno in comune? All’apparenza nulla. Sembrerebbe però che le donne che sono soggette ad intolleranza al glutine, pur utilizzando la pillola, rischiano di non essere protette al 100% da gravidanze indesiderate. Il glutine presente inpiccole quantità nella pillola può causare un cattivo assorbimento del principio attivo del farmaco. Per le [...]

Celiachia e diabete, scoperto un legame

By Giaden + settembre 7th, 2010

E’ frequente il caso che ragazzi e bambini affetti da diabete di tipo 1 siano colpiti anche da celiachia. E una situazione di questo tipo crea molti disagi dal punto di vista alimentare considerate le restrizioni imposte dal diabete ( basso apporto di zuccheri ) e dalla celiachia (divieto di consumare cereali contenenti glutine).

Celiachia, ecco le tre molecole tossiche

By Giaden + luglio 23rd, 2010

Buone notizie per i celiaci. Una ricerca del Walter and Eliza Hall Institute of Medical Research (di Parkville, Australia), diretta dai dottori Bob Anderson e di Jason Tye-Din e pubblicata su “Science Translational Medicine“, ha individuato le tre molecole tossiche, peptidi (frammenti) del glutine, che danno il via alla reazione del sistema immunitario.

Uno studio italo-americano ha sancito l’età giusta per l’introduzione del glutine nell’alimentazione dei bambini. Per evitare i rischi di celiachia (intolleranza al glutine del grano e di altri cereali), i pediatri stabiliscono di attendere i 6 mesi prima di introdurre pappe di farina. Altri propongono addirittura gli 8 o i 12 mesi. La ricerca ha [...]

AT 001 questo il nome della sostanza che permetterà a tutti i celiaci di poter mangiare anche i cibi a base di glutine permettendoli di avere una vita alimentare normale. La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale ed allo stato attuale una [...]



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