AT 001 questo il nome della sostanza che permetterà a tutti i celiaci di poter mangiare anche i cibi a base di glutine permettendoli di avere una vita alimentare normale. La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale ed allo stato attuale una [...]