Posts Tagged ‘progressi per la celiachia’

Salute: arriva il gluten-detector per i celiaci

By Adelaide Ariola + dicembre 4th, 2014

 Arriva dal MIT (Massachusetts Institute of Technology) il gluten-detector , un aggeggio capace di segnalare se negli alimenti c’è il glutine cosicchè il celiaco non corra pericoli. Uno strumento non da poco che potrebbe aiutare queste persone nella vita di tutti i giorni, se si pensa, come per loro, sia un incubo anche  una semplice [...]

Alimentazione: progressi contro la celiachia

By Adelaide Ariola + giugno 16th, 2014

La celiachia è una malattia che nel nostro Paese continua a svilupparsi a macchia d’olio, tante ipotesi sulla sua diffusione , tanti tentativi scientifici per “arginarla”, ma senza esito. Le buone notizie arrivano, invece,  sul fronte finlandese. Una nuova ricerca, pubblicata sulla rivista Gastroenterology, ha voluto testare gli effetti di un enzima sui danni provocati [...]



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Nella dieta “da rientro” l’alimento preferito è il pesce

Le vacanze ormai sono finite, e molto spesso il souvenir per eccellenza, che ci portiamo a casa nostra sono i chili di troppo. La pancetta al rientro è un must. Adesso è il momento di giocarci la carta della dieta “da rientro” a base di pesce preferita da 3 italiani su 4. Le  propriet[...] Continua..