Posts Tagged ‘soggetto celiaco’

Celiachia: anche i bimbi sovrappeso sono a rischio

By Adelaide Ariola + luglio 1st, 2015

Uno studio, condotto da un gruppo di ricercatori dal Dipartimento di Pediatria dell’Università La Sapienza di Roma, ha evidenziato come non solo i bimbi sottopeso o malnutriti o manifestano ritardi nello sviluppo sono colpiti da celiachia, ma anche i bimbi sovrappeso o obesi. L’analisi è stata eseguita su oltre 1500 soggetti compresi tra i due [...]

Da una scoperta tutta italiana arriva una farina che “inganna” l’intolleranza dei celiaci, migliorando la loro vita. Un gruppo di ricercatori dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del Cnr di Avellino ha messo a punto un metodo scientifico innovativo che consente di “detossificare” la farina, nascondendo all’organismo le tossine del glutine ed evitando così la reazione infiammatoria [...]

Di seguito un programma alimentare per celiaci che non contempla l’utilizzo di prodotti confezionati specifici. Colazione: latte di riso e frutta fresca (frullato) o yogurt bio naturale e frutta fresca più qualche pinolo/noci/mandorle/nocciole o 2/3 gallette di riso/mais con ricotta di mucca/prosciutto crudo magro e spremuta di arance fresche o latte di riso più fiocchi [...]

Essere affetti da celiachia sicuramente richiede attenzione nella vita quotidiana per evitare gesti che potrebbero compromettere lo stato di salute, tuttavia essere attenti non vuol dire vivere l’alimentazione con stress o paura di muoversi, basta che le nostre attenzioni diventino routine ed anche l’intolleranza a glutine può essere tenuta a bada e vivere quindi una [...]

Sono celiaco, non malato !

By Giaden + luglio 25th, 2009

La celiachia nelle sue varie forme è oggi un problema di tanti. E’ da questa semplice considerazione che ci è parso doveroso riportare nel nostro blog la presenza sul mercato di un libro che tratta dei problemi dei celiaci e di piccoli consigli pratici su come affrontare meglio la malattia. Scritto da chi ha esperienza [...]

Celiachia, la riscoperta dei cereali antichi

By Giaden + luglio 23rd, 2009

Mentre le intolleranze al glutine sono in continua ascesa, i ricercatori ora si concentrano sui cosiddetti “cereali antichi”, ossia miglio, farro, spelta e vecchie varietà di frumento come il mentana, l’ardito e il gentil rosso 48, per verificarne la tollerabilità sui soggetti ipersensibili ai grani moderni. I cereali selvatici, nel corso dei secoli, sono stati [...]

AT 001 questo il nome della sostanza che permetterà a tutti i celiaci di poter mangiare anche i cibi a base di glutine permettendoli di avere una vita alimentare normale. La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale ed allo stato attuale una [...]



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