Posts Tagged ‘uova’

Raddoppiato il numero di chi soffre di allergie alimentari

By Silveria Conte + giugno 19th, 2012

Raddoppia negli ultimi dieci anni il numero di coloro che soffrono di allergie alimentari. In Europa sono più di 17 milioni, di cui 3,5 milioni under 25, le persone costrette a vivere con questo tipo di allergie. Un vero e proprio allarme se si considera che questo dato riguarda in particolar modo i bambini, che risultano [...]

Allo studio uova che non causano allergie

By Silveria Conte + marzo 17th, 2012

Nell’albume dell’uovo ci sono 40 proteine, quattro delle quali sono allergeniche. Per questo alcuni ricercatori australiani stanno sviluppando uova che non causano allergie, da mangiare o da utilizzare nei vaccini. Il prof Cenk Suphioglu, che guida il progetto in collaborazione, spiega che l’obiettivo è di produrre galline che depongano uova non allergeniche. In ricerche passate sono stati [...]



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Nella dieta “da rientro” l’alimento preferito è il pesce

Le vacanze ormai sono finite, e molto spesso il souvenir per eccellenza, che ci portiamo a casa nostra sono i chili di troppo. La pancetta al rientro è un must. Adesso è il momento di giocarci la carta della dieta “da rientro” a base di pesce preferita da 3 italiani su 4. Le  propriet[...] Continua..